第一卷 第3章 荞麦焖面

第一卷 第3章 荞麦焖面 (第2/2页)

忍着鼻腔痒意，周轻言把猪肉放入锅里煸炒，接着是土豆、青菜。
　　
　　接了一碗水倒入锅中，周轻言便把锅盖盖上了。
　　
　　她需得做面条了，方才她就和好了面，数着时辰，周轻言解开面团，擀面条。
　　
　　石氏怕周轻言擀不好，原本要自个做，在看到周轻言擀面条的手法和擀出来的面条后，石氏闭嘴，直夸周轻言心灵手巧。
　　
　　面条入锅前，周轻言掀起盖子看了眼，随后盛了一碗汤汁，把面条有条不紊放入锅里，盖上锅盖，开闷！
　　
　　“这就是焖面吗？”
　　
　　石氏还是头次见这样做面条，觉得新奇。
　　
　　“嗯，等一会儿再把这碗汤汁浇下去，就差不多了。”
　　
　　“你是从哪儿学的？”
　　
　　“我娘那边的吃法。”周轻言一早就想好了理由，她娘徐氏不是石沟村的人，甚至不是槐安县的人，如今她娘死了，推到她娘身上，死无对证。
　　
　　“原来如此。”
　　
　　“奶奶想学吗？我教石奶奶。”
　　
　　石氏推脱了一二，周轻言看出她想学，只当没有听到石氏的推脱，“这菜很简单，我一会儿再给石奶奶讲一遍，我先把这碗汤汁倒进锅里。”
　　
　　石氏点头。
　　
　　倒完汤汁，周轻言重新盖上木盖子。
　　
　　“石奶奶，做这道菜最重要的便是那东西。”周轻言指着石奶奶院里的辣椒，“我娘那边有一种调料唤茱萸，味道辛辣刺激，我娘每每做这道菜都要用些茱萸。”
　　
　　“难怪你刚刚问我，有没有茱萸。”石氏恍然。
　　
　　又等了几分钟，估摸着锅里的焖面好了，周轻言掀起盖子，先给石奶奶盛了一小碗。
　　
　　“石奶奶，你尝尝。”
　　
　　石氏用筷子夹了一根短些的面条，面条因浸满汤汁，微微发黄，她睃了口，双眸亮了亮，第二口她没再顾忌，夹了十来根面条一起入嘴。
　　
　　这面条忒有滋味、忒劲道了。
　　
　　院里的人，也早早闻到了香味儿，最先没忍住出声的是郑里正二孙子。
　　
　　“奶奶你们在厨房做什么好吃的呢？我和大哥忙了一晌，饿了。”
　　
　　“今天中午吃焖面。”
　　
　　在厨房吃完面，石氏擦了擦嘴才出来和郑里正、两个孙孙道。
　　
　　“焖面？”
　　
　　郑里正和郑家两个孙孙迷惑，什么是焖面？把面扔锅里煮？那不是蒸面吗？
　　
　　“一会儿你们就知道了。”
　　
　　石氏帮着周轻言把锅端到外面桌上，郑家大郎和郑家二郎今儿不回家吃饭，一会儿他们媳妇会来家提午饭，周轻言从石氏那处知晓，便特意给郑家大房和二房都留了吃食。
　　
　　等郑家大郎和二郎媳妇来家里提午饭，周轻言把新鲜才下进去的面条递给他们。
　　
　　这两份面条在下锅前还都过了遍水。
　　
　　夏日吃着最是舒服。
　　
　　吃过午饭，周轻言姐弟三人跟着郑里正，他为他们姐弟三人收拾了间房。
　　
　　“谢谢里正爷爷，来宝、五丫。”
　　
　　“谢谢里正爷爷。”
　　
　　“谢谢里正爷爷。”
　　
　　来宝和五丫近乎同时出声。
　　
　　郑里正揉了揉两个小家伙的软发，“轻言你厨艺不错，我听你石奶奶说，你是跟着你娘学的？”
　　
　　周轻言的厨艺可不止是不错二字。
　　
　　他吃了她做的焖面，这会儿还念着那味道呢。
　　
　　猪肉油而不腻、小青菜吃着爽口，更甭提里面的土豆，吃着那叫一个软糯，配着泡足了汤汁的面条，比他先前在县城酒楼尝到的饭菜，还要好吃。
　　
　　“嗯。”
　　
　　周轻言点头。
　　
　　“你若没想好下一步怎么走，可以先留在我们家，我聘请你，管吃管住，一个月五十文钱。”
　　
　　“里正爷爷，我想带弟弟妹妹去县城谋出路。”